2009-01-20 鸡鸣风雨

        早上上班，寂静中听到鸡叫。这是一个比较奇怪的现象，虽说处在小城市，但是这么怀旧的声音似乎只能在乡村里听到，离农贸市场也远，何来这晨间鸡叫。
        原来是食堂那边传来的，想起来快过年了，好像可以凭食堂卡买鸡买米。好福利。在这里能听到鸡鸣之声，似乎也是不错的感觉。
        这鸡自然是过年的一大象征，“无鸡不成席”，过年过节有鸡吃,是中国人根深蒂固的情结。而且，鸡与 “吉”同音，吃鸡，代表着一种隆重，一种祝愿。我曾经经过食堂门口，看到几十只鸡圈在一起，等待购买，等待屠杀，似乎他们的命运就是在这过年时节，成为餐中之食。还那么动听地高歌，实在是有些可怜。

        可是，最近几天，这鸡却成为国人一大恐惧的象征，从1月开始，全国北京、山西、山东、湖南各确诊的一例人禽流感病例中，而且已经有三例死亡，山西的2岁女孩病情危重。这实在是过年前最不愿意听到的一个消息。记得三年前，禽流感这个词就已经带着阴影侵袭而来，在全球爆发，中国高发，从而引起了关于吃鸡的讨论。
        禽流感是禽流行性感冒的简称，它是一种由甲型流感病毒的一种亚型（也称禽流感病毒）引起的传染性疾病，被国际兽疫局定为甲类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。其实从现有的研究表明，禽流感不光是鸡一类禽类，鸡、火鸡、鸭和鹌鹑等家禽及野鸟、水禽、海鸟等均可感染，而对人构成威胁则从1997年的香港开始，这是出现最早的人禽流感病例，而现在虽然宣称不会出现人感染人的情况，但是对于大众来说，还是担心禽流感的人际传染，特别是目前春节临近，与鸡的接触越来越多，更多的人还是谈禽流感色变。

        “动物保护”人士把禽流感视为动物对人类“文明”的报复，声称“从现有的科学研究成果看，禽流感的发生之源，是大规模的工业化动物养殖场”（居天桥《禽流感，人类自戕的谶语成真》，《新京报》2005年10月29日），呼吁人们像我们的初民那样，充分尊重动物的权利，与动物和谐相处，让生活回归到禽类与人类“风雨同舟”一般地亲密相处，才能避免一场人类的新灾难云云。 实际上，禽流感的起源与工业化养殖毫无关系。早在1878年就已有了发生禽流感的记载，禽流感起源的时间可能远远早于此时。科学研究已证实，禽流感来自野鸟，而禽流感之所以在中国南方、东南亚各国肆虐，与这些地方盛行家禽与人类亲密相处的非工业化的“亚洲养殖方式”有关。与“动物保护”人士所设想的相反，如果要问禽流感的爆发能给我们什么警示的话，恰恰是要我们放弃与家禽密切相处的饲养方式和饮食习惯，过一种更为“文明”的生活。禽流感不是对人类文明的报复，而是对落后的生产、生活方式的惩罚。 

        《诗经·鸡鸣》中说“鸡既鸣矣，朝既盈矣。匪鸡则鸣，苍蝇之声。”但愿这鸡鸣之声带给我们的是怀旧、足食和年味。

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