一个馒头的狂欢_『行·者』＠地图册

2011-07-01 一个馒头的狂欢

群山深处，车流和人流交织在一起，二联，这个平时安静的村庄一下子沸腾起来，大红的拱门、飘飞的彩带，现代喜庆的方式包装着一年一度的馒头节，在和红色节日重叠的氛围下，唱红歌、感党恩的主题多少和馒头节对于祖先和大地的崇拜有些错位，但在红色主旋律下，依然透出这个美丽小镇的那一份永远的淳朴。做馒头的实践、吃馒头的比赛，四面八方聚集而来的人完全沉浸在小小馒头带来的狂欢中。

说是馒头，其实是包子，那富有美感的褶子区别着南北方言的差异，馒头有些小巧，轻轻一咬，也是实在在吃到了里面含着辣味的豆腐笋干肉馅，像是过节，刘延福家的流水席已经摆了十多桌，招待四方来客，他说从三天前就开始做馒头，到现在为止已经做了5000个馒头。爱唱睦剧的他曾经用文艺的形式宣传馒头节，而现在，“馒头节”已经成为一个文化符号，2009年就成为杭州市非物质文化遗产。

关于文化的“馒头节”是这样描述的：每年农历六月村民都过“馒头节”，馒头节，以前称为“过半年”，春节到六月，刚好半年过去了。五月春粮小麦丰收，吃的面粉全是新打下的。到了六月，农忙过去，亲戚要走动走动，农活要放松放松，吃吃馒头，走走亲戚，互相请客吃饭。到了这个小年，村子里就像过春节一样喜庆热闹，家家户户炊烟升腾，馒头飘香，热热闹闹地“过年”，从“馒头节”前几天晚上开始，家家户户就开始忙碌了，连夜赶制馒头，花样各异，笋干、细纱、猪油、干菜、芝麻、鲜肉等各种口味应有尽有，笑迎来自四面八方的亲朋好友。

我们来的地方叫湍口二联村，在很久以前，这里是洪岭乡的一个村，所谓洪岭，就是由那条蜿蜒而上的盘山公路越过的山岭，海拔不高，但是极为险峻，盘山而上，两旁也都是山石和峭崖，十多分钟之后，便到达山岭之巅，俯身下望，下面是浓缩的村庄，既有“一夫当关，万夫莫开”的险峻，也有“会当凌绝顶”的超然。翻过山岭，便是另一种景致，另一种山野，仿佛是被山岭隔绝的世界，群山环抱，绿水青山，四水合流。记得在10多年前，就曾来这里进行采访，当车爬过这山岭，内心有一种寂然的感觉，仿佛过去的是一个完全陌生、不能触及的世界，直到等到听到那潺潺水声环绕，才打消疑虑，这一方山水分明是大自然深藏着的馈赠，不历经艰难翻越那山岭是体会不到超然于世的感觉的。与桐庐、淳安两县接壤的二联，平均海拔500余米，峰峦叠翠，高峰鼎立，地形复杂，地貌奇特，当然这里的馒头和这一方的地理文化有着密不可分的关系。

根据史料记载，洪岭馒头节的来历，源自村民对农民起义领袖方腊的怀念，当地百姓对方腊有着深深的感情，用玉米粉、面粉做成圆圆的食品，用来祭祀方腊起义军的亡灵，形成了独特的风俗。怀念方腊当然只是一个噱头，千年过去了，现在这一传统被重新挖掘出来，更多是对民俗的传扬，“神兽花灯”、“红毛狮子”等民间艺术和馒头节一起散发着热腾腾的乡土气息，保存着农耕文明的淳朴和好客，就像临走的时候，村人还要送给每个客人12只馒头，表示一年12个月平安吉祥。