2010-04-14 饺子宴(色图)

西安的美食除了羊肉泡馍和字典里查不出的“biangbiang面”之外，那就是别具特色的饺子宴，在钟楼附近的德发长大块朵颐了一下，“宴文宴友饺子宴，长忆长安德发长”的德发长读起来有些绕口，开店已经有半个世纪的历程，据说他们饮食与文化等巧妙融会在一起，具有“一饺一形一态，百饺百馅百味”的显著特点。

从普通的韭菜、香椿饺子以外，18种饺子基本上闻所未闻，百花迎宾、恭喜发财、核桃蒸饺、猴王入宫、茄汁笋丁、烧虾圆、煎饺、麻辣子鸡、芝麻鸭子、鲜鱿蒸饺、素味什锦、澄面蒸饺、宫帽蒸饺、烤饺、马蹄蒸饺、满载而归、三鲜水饺、太后火锅、时令果盘……等等，生意太好，服务也只是很简单地报个内馅名称，而简略了其中的诗意。

还有小如珍珠的饺子，桌中央一只硕雕着云龙瑞草图案的黄铜大火锅被点燃，蓝蓝的火焰使人突然有一种回到古代的感觉。据说和慈禧有关，从1到10，甚至到每一个饺子都有吉祥美好的说法，一个，是一帆风顺；两个，双喜临门；三个，三六九，往上走；四个，四季发财；五个，五子登科；六个，六六顺；七个，七星高照……甚至没有捞到，也被称为是无忧无虑。

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