2013-05-30 舌尖上的藏餐

“藏餐”是西藏菜的统称，用料广泛，独具特色。具有代表性的是烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒等，原料以牛、羊、猪、鸡等肉食，以及土豆、萝卜类等蔬菜，饮食以米、面、青稞为主。喜欢重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，调料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。

酥油茶

奶酪

酸奶和青稞米酒

辣腌萝卜

青稞爆米花？

糌粑

拉萨清蒸鱼

藏香猪

土豆羊肉

手抓羊肉

萝卜牛肉

手掌参炖藏鸡

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